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日月潭力麗溫德姆溫泉酒店盛大舉辦2024年亞太名廚交流會
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訊息內容
2024年亞太名廚交流會在日月潭力麗溫德姆溫泉酒店盛大舉辦
打造日月潭粵菜殿堂 國際飯店招牌菜「乾坤獅頭鵝」奪得亞太十大名廚及名菜金牌
日月潭力麗溫德姆溫泉酒店於今日隆重舉行了「溫德姆名菜發表暨名廚交流會」，慶祝酒店主廚榮獲亞太十大名廚獎項，並宣布邵中餐廳的招牌菜餚「乾坤獅頭鵝」榮獲亞太十大名菜殊榮。
此次活動吸引了眾多亞太料理專家、美食愛好者及媒體參與，現場洋溢著熱烈的氛圍。酒店主廚李俊隆在訪問中表示，這些榮譽不僅是對他個人努力的肯定，更是對邵中餐廳團隊的集體讚譽。李主廚還特別強調，作為一名廚師，廚藝固然重要，但廚師品德更加關鍵。他表示：「廚師應該具備謙遜、勤奮態度，尊重食材，追求烹飪的誠實與純粹，這是我們團隊成功的核心理念。」
「乾坤獅頭鵝」以其獨特的風味與精湛的烹飪技藝，贏得了評委的一致好評，成為日月潭地區美食的代表之一。現場除展示「乾坤獅頭鵝」外，亦有多道運用在地食材的特色菜餚，讓來賓們一飽口福。「2024第十四屆中華美食文化國際高峰論壇」論壇發起人梁幼祥亦現身交流會，與酒店主廚分享烹飪心得，並共同探討亞太美食的創新與發展。
名廚交流：促進亞太美食文化的互動
在名廚交流座談會中，梁幼祥博士與各主廚進行了深入的討論，涵蓋了烹飪技術、創新理念以及亞太美食的未來發展方向。他們一致認為，亞太地區擁有豐富的食材和多元的文化，未來在國際美食舞台上將占有一席之地。現場賓客品嚐頂級美食，包括獲獎佳餚「乾坤獅頭鵝」熱騰騰呈現,主廚即時片鵝,開膛取鮑魚一刻瞬間噴香、香溢全場，現場來賓讚嘆這道名菜威力。廚藝團隊亦展示創意，運用在地食材研發創意料理。西點主廚謝謙聖研發出「美人腿蛋糕捲」其用上馬告、茭白筍及香菇，食材配合令人意外，比例恰到好處互相溶合成一股清新滋味。
享受特色盛宴讓日月潭之旅身心遊樂之外增添更多精彩，是美食與旅遊無價之處。
為慶祝此殊榮，日月潭力麗溫德姆酒店趁勢推出「乾坤獅頭鵝富貴宴」一鵝八吃 慶賀得獎推出嚐鮮價 $8,888+ 10% (4人份) (原$11,880 + 10% 4人份)，此宴席需三天前預定。
乾坤獅頭鵝豪華家宴
第一吃：潭豐迎賓風味彩碟 (鵝掌翼/鵝肝/蕃茄/黃瓜)
第二吃：掛爐片皮燒鵝(附餅皮)
第三吃：開膛取乾坤(乾坤內容指的是鮑魚)/位
第四吃：老火花膠砂鍋鵝粥
第五吃：桂花冰梅醬鵝腿
第六吃：馬告椒鹽鵝骨架
第七吃：黃金鵝油在地蔬
第八吃：鵝蛋塔
打造日月潭粵菜殿堂 國際飯店招牌菜「乾坤獅頭鵝」奪得亞太十大名廚及名菜金牌
日月潭力麗溫德姆溫泉酒店於今日隆重舉行了「溫德姆名菜發表暨名廚交流會」，慶祝酒店主廚榮獲亞太十大名廚獎項，並宣布邵中餐廳的招牌菜餚「乾坤獅頭鵝」榮獲亞太十大名菜殊榮。
此次活動吸引了眾多亞太料理專家、美食愛好者及媒體參與，現場洋溢著熱烈的氛圍。酒店主廚李俊隆在訪問中表示，這些榮譽不僅是對他個人努力的肯定，更是對邵中餐廳團隊的集體讚譽。李主廚還特別強調，作為一名廚師，廚藝固然重要，但廚師品德更加關鍵。他表示：「廚師應該具備謙遜、勤奮態度，尊重食材，追求烹飪的誠實與純粹，這是我們團隊成功的核心理念。」
「乾坤獅頭鵝」以其獨特的風味與精湛的烹飪技藝，贏得了評委的一致好評，成為日月潭地區美食的代表之一。現場除展示「乾坤獅頭鵝」外，亦有多道運用在地食材的特色菜餚，讓來賓們一飽口福。「2024第十四屆中華美食文化國際高峰論壇」論壇發起人梁幼祥亦現身交流會，與酒店主廚分享烹飪心得，並共同探討亞太美食的創新與發展。
名廚交流：促進亞太美食文化的互動
在名廚交流座談會中，梁幼祥博士與各主廚進行了深入的討論，涵蓋了烹飪技術、創新理念以及亞太美食的未來發展方向。他們一致認為，亞太地區擁有豐富的食材和多元的文化，未來在國際美食舞台上將占有一席之地。現場賓客品嚐頂級美食，包括獲獎佳餚「乾坤獅頭鵝」熱騰騰呈現,主廚即時片鵝,開膛取鮑魚一刻瞬間噴香、香溢全場，現場來賓讚嘆這道名菜威力。廚藝團隊亦展示創意，運用在地食材研發創意料理。西點主廚謝謙聖研發出「美人腿蛋糕捲」其用上馬告、茭白筍及香菇，食材配合令人意外，比例恰到好處互相溶合成一股清新滋味。
享受特色盛宴讓日月潭之旅身心遊樂之外增添更多精彩，是美食與旅遊無價之處。
為慶祝此殊榮，日月潭力麗溫德姆酒店趁勢推出「乾坤獅頭鵝富貴宴」一鵝八吃 慶賀得獎推出嚐鮮價 $8,888+ 10% (4人份) (原$11,880 + 10% 4人份)，此宴席需三天前預定。
乾坤獅頭鵝豪華家宴
第一吃：潭豐迎賓風味彩碟 (鵝掌翼/鵝肝/蕃茄/黃瓜)
第二吃：掛爐片皮燒鵝(附餅皮)
第三吃：開膛取乾坤(乾坤內容指的是鮑魚)/位
第四吃：老火花膠砂鍋鵝粥
第五吃：桂花冰梅醬鵝腿
第六吃：馬告椒鹽鵝骨架
第七吃：黃金鵝油在地蔬
第八吃：鵝蛋塔
