埔里酒廠是台灣歷史悠久且具代表性的酒廠，成立於1917年（日治大正6年），由埔里地方仕紳倡組成立「埔里製酒株式會社」，利用埔里得天獨厚的水質、氣候與環境，開始生產清酒、米酒、糯米酒等產品，成為中部地區重要的釀酒基地
在日治時期，埔里酒廠於1922年被日本政府收歸公有，改隸「台灣總督府專賣局埔里出張所」，並稱為「埔里酒工廠」，持續生產多款酒類產品，如福祿清酒、萬壽酒及各類米酒。戰後由台灣省政府接管，成立「台灣省專賣局酒業公司台中酒廠埔里分廠」，並於1960年代正式命名為「台灣省菸酒公賣局埔里酒廠」，逐步擴大生產規模，並於1980年代推出著名的「愛蘭白酒」，成為台灣紹興酒的重要代表。
埔里酒廠以「文化釀酒‧藝術觀光」為經營理念，結合傳統釀酒工藝與觀光體驗，設有酒文物館，展示豐富的酒文化歷史，並提供免費導覽服務，讓遊客了解從一粒米到一滴酒的釀造過程。
酒廠內還有DIY活動，遊客可親手體驗製酒樂趣，並品嚐代表性產品如狀元紅、女兒紅等紹興酒，搭配紹興酒風味美食，享受深度文化之旅。
埔里酒廠產品品質優良，曾為總統府國宴指定用酒，並外銷至全球30多個國家，品牌形象深植人心。此外，酒廠積極推動環境管理與企業改造，取得ISO品質及環境管理認證，展現現代化經營與永續發展的決心。
開放時間
- 除夕外全年無休
- 周一周五9:00~17:00，例假日9:00~17:30
- 便利店營業時間:周一~周日8:00~21:00
- 休館資訊以現場或官方公告為準
注意事項
埔里酒廠團體預約導覽，預約導覽最低成團人數需5人以上
DIY體驗課程需預約
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