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특색요리

maqitan마까이딴!사오족 미식

「maqitan마까이딴」이 4글자는 사오족 언어로 「예쁘다」, 「멋지다」, 「좋다」라는 뜻입니다. 여행객이 이다사오 식당에서 「사오족 요리」를 즐길 때 「maqitan마까이딴!」이라고 말하면 주인은 미소로 응답하면서 손님과 주인이 모두 행복할 수 있습니다.

 

르웨탄은 물고기와 새우가 많이 잡히는데, 그 중 백어(교취백)와 살치가 가장 유명합니다. 「총통어」라고도 불리는 백어는 장개석 총통이 즐겨 먹어 유명해졌으며, 담백하게 찌는 요리방식이 가장 인기 있습니다. 살치는 잉어과로 강멸치, 치라, 치리즈 등의 명칭으로도 불리는 르웨탄의 원생어종입니다. 튀김 이외에도 사오족은 살치를 소금에 절여 별미로 즐기기도 합니다.

 

머귀나무의 학명은 식수유이며, 상처를 낫게 하고 기를 풀어준다고 합니다. 가지 전체에 가시가 있어서 새들도 머물기를 싫어하기 때문에, 새도 앉지 않는다는 뜻의 「냐오부타」라는 재미있는 이름으로 불리기도 합니다. 보통 무침이나 튀김, 탕으로 즐기거나 술로 담궈 먹기도 합니다. 사오족은 토란의 엽초 및 돼지 창자와 함께 끓여 먹는데, 이는 사오족 전통 미식 중 하나입니다.

 

그 밖에도 식당이나 노점에서도 구운 고기, 절인 고기, 새우 생선 튀김과 같은 다양한 바비큐 미식을 맛볼 수 있으며, 전통적인 「뱀장어 모찌」는 불에 구운 후에 양념을 발라 먹는 것으로 매우 맛있습니다.

 

이다사오 상권에서는 사오족의 전통 방법으로 양조한 좁쌀주와 찹쌀주를 구입할 수 있으며, 그 맛이 순하고 달콤하여, 한 번 맛보면 「좁쌀주, 사랑한다」라는 말이 저절로 나올 것입니다. 음주 후에는 절대로 운전하지 마십시오.

【maqitan마까이탄!사오족 미식】상점 특별 리스트
상점 항목 주소
싱 풍미요리 식당 이다사오 이용가 57호
아부사멍안 사오족 전통 먹거리 산돼지 꼬치 구이, 좁쌀 모찌 구이, 좁쌀주 이다사오 이용가 62호 앞
따자 토란떡 따자 토란떡 이다사오 이용가 65호
루후춘 특산품점/라이푸 완자집 총통 생선 완자 구이 이다사오 이용가 67호
니엔지-줘부푸마이 버섯 양배추 만두 이다사오 이용가 75호 앞
루스안-판판G츠 닭날개밥, 야채 새우 이다사오 7-11 옆
사오족 수제 좁쌀 모찌 좁쌀 모찌, 좁쌀 이다사오 더화가 3호
이나사완 사오족 미식 죽통밥, 산돼지 볶음밥 이다사오 7-11 옆
아부사멍안-사오족 전통 먹거리 2점 산돼지 꼬치 구이, 좁쌀 모찌 구이, 좁쌀주 이다사오 7-11 옆
시마리아 특색 먹거리 산돼지 과바오, 오향 홍차 더우간, 꿩요리 이다사오 원화가 98호
사냥꾼의 집-돼지고기 볶음 산돼지고기 볶음 이다사오 산돼지 과바오 맞은편
르웨탄 특산품 살치 튀김, 갈문망둑, 새우 튀김 이다사오 산돼지 과바오 맞은편
이롱거완 풍미 식당 특색 요리 이다사오 이용가 101호
Matithi마디시 빙수점 아쌈 홍차맛 아이스크림, 망고 빙수 이다사오 쉐이사리엔가 23-1호
궤이화 샹산 돼지고기 꼬치 산돼지고기 꼬치, 사오족 좁쌀 쫑즈 이다사오 원화가 105호
자오디엔궈라이 아쌈 홍차 빙수 이다사오 원화가 105호
마까이단 풍미 식당 좁쌀주 돼지족발, 총통어, 살치, 산돼지고기 이다사오 펑니엔가 42호
상하오 식당 활어 요리(철갑상어) 이다사오 중정로 256호
사오족 두목 집 좁쌀주, 산돼지고기, 소시지, 차예단 이다사오 친수 산책길(중화 텔레콤 옆)
마스디니 수제 모찌 좁쌀 모찌 이다사오 쉐이사리엔가 23-1호 맞은편
두목 먹거리 특색 요리 이다사오 이용가 93호
루스안 식당 특색 음식, 창의적 계절 요리 이다사오 원화가 108호

뿌농 특색 요리

통돼지 구이, 아바이, 좁쌀 모찌 등 특색 미식

옛날 뿌농족은 주요 생계 수단인 사냥에서 독특한 「나눔」과 공유 문화를 발전시켰습니다. 지금은 줘쉐이 하천의 석판을 불판으로 사용하여 돼지고기를 석판 위에 올려놓고 구우며, 열을 골고루 받기 때문에 금방 익지만 타지는 않는데, 이것이 바로 뿌농족 음식 특징 중 하나입니다. 그 밖에도 통돼지구이는 이곳의 특색으로 단체 여행객 행사에 적합합니다.

 

「아바이」는 쫑즈와 비슷한 음식으로 각 축제에 반드시 준비해야 할 음식입니다. 마카오(산호초), 식수유(머귀나무) 등과 같이 산림 속에서 야생하는 매콤한 향을 돋구는 재료는 대부분 육계 식물에 속하며, 원주민의 음식 문화에서 화룡점정의 효과를 발휘하여 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

 

뿌농족의 특색 미식으로는 바비큐, 군 고구마, 나무콩 갈비, 계죽순 구이, 삶은 오디, 쌀떡, 좁쌀 모찌, 꿀벌 구이, 용규 볶음, 과묘 샐러드 등이 있으며, 여행객은 이 곳의 식당이나 펜션에서 뿌농 미식을 즐길 수 있습니다.

뿌농족 언어로 모친을 Tina라고 하고 천주교의 수녀 역시 Tina라고 합니다. 921 대지진 후 띠리 성당의 수녀가 부족의 부녀자들이 자력 갱생하고 지역에서 일자리를 찾을 수 있도록 중구 농업 개량소의 지도 하에, 유기비료와 무농약으로 허브 건강 식물을 재배하고, 여러 허브 티백, 허브 입욕백, 허브 소금 등을 개발하여, 여행객은 이 곳에서 다양한 허브차를 맛보고, 기념품도 구입할 수 있습니다.

 

  • 띠리촌 성당 Tina 샹차오위엔
  • 주소: 신이향 띠리촌 34-3호
  • 전화: 049-2741231, 0919-409-189

「구루마하」는 뿌농족 언어로 「어서 오세요」라는 뜻입니다. 만약 솽롱촌 뿌농 부락을 방문할 때, 「구루마하 휴게소」에서 뿌농족의 특색 미식을 꼭 맛보십시오. 휴게소에서 판매하는 간단한 식사와 면류, 특색 메뉴, 음료 등이 꼬르륵 소리가 나는 배를 만족시켜 드릴 것입니다.

 

  • 솽롱촌 – 구루마하 휴게소
  • 주소: 신이향 솽롱촌 광푸항 76호
  • 전화: 049-2742033