遊客可自由進入鳥禽的生活圈裡，實地觀賞鳥類各種生態行為、趣味動作等。另在佔地約5公頃的未開發園區，在不破壞自然環境的原則下，設置賞鳥步道，觀鳥設施、誘鳥設備，讓可欣賞到鳥的原始生態行為。

園內展示臺灣特有鳥隻計有：藍腹鷴、帝雉、臺灣藍鵲、白耳畫眉等。世界珍禽計有：鴕鳥、傘鳥、大犀鳥、白頭禿鷹、大型天堂鳥、鶆鴨、白頭鳶、非洲秃鸛、智利紅鸛、簑羽鶴、赤頸鸛、赤鸞玻璃金剛鸚鵡、巴里島白瓊鳥、紅嘴黑鵯、白鵜鶘、環頸雉、大冠鷲、白鸛、鴛鴦。除鳥禽展示區，尚有凍頂烏龍茶區，「萬年亨衢」碣古蹟、麒麟潭、鳳凰瀑布等，因鳥園的設置拓寬公路，促進了地方繁榮。鳥園為了擴大民眾認識自然生態鳥禽的知識領域，建立自然生態保育與正確的環境觀念，舉辦鳥類生態研習、寫生比賽等教育性活動，並出版書籍，分發揮社教功能。