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【チーリーヴィ】清朝の文献では既に「奇力魚」のことが書かれていた。邵族は「奇拉」（チーラー）と呼ばれていたので、漢人はその音で「奇力魚」と名づけた。最近、魚類専門家は「奇力魚」が「克氏驕」であることを発表し、各低海抜の河、湖などで見かける。この魚は邵族と関わっていたので、地方のイメージが与えられた。奇力魚と邵族の関わりは飛魚と雅美（ヤーメー）族の関わりのようである。邵族の主要食べ物の一つ。主な季節は春と夏で、秋と冬になると、奇力魚は深い水域に潜むので、取りにくくなる。一般的な作り方はフライで、日月潭に各レストランでの名物になっているが、邵族の伝統的な作り方は塩漬け。
【ツィーヤゥーヴィ】おなかがすこし曲がっているので、曲腰魚と名づけられ、日月潭の代表的な魚。故蒋介石総統が日月潭に巡視に来た当時、地元の人がこれを奉げ、とても喜んだそうで、「総統魚」とも呼ばれている。日月潭独産のものではないが、ここの曲腰魚は３０センチ以上にも達するので、一番美味しいと言われている。 また、武昌魚も有名で、原産地は中国東北の松花江です。
【アッサム紅茶】日月潭は台湾のアッサム紅茶の主産地で、日本殖民時代大正１４年（１９２５年）１２月、日本人が初めてインドアッサム省から輸入し、日月潭魚池郷で試作した。それから日月潭で最も有名なお茶になった。現在でも日月潭付近の水社村の山に茶業改良所魚池支所が設置され、アッサム紅茶について研究している。
【エゾウコギ】原産地は黒竜江流域およびシベリア山地の珍しい植物です。朝鮮人参と遜色ないほど栄養価が高く、茎の部分にはトゲがあるため、「刺五加參」とも呼ばれています。 明国の薬学者・李時珍は「本草綱目」の中で、「金銀の宝石一山でも一束のエゾコウギには及ばない」と高く評価しています。日月潭付近では大林村で試験栽培に成功し、魚池郷が積極的に栽培を推進しています。現在、ここは台湾における重要な産地のひとつとなっています。日月潭では観光ホテルやレストランでも薬膳風味の料理を提供していますが、エゾコウギは最もよい材料の一つです。ここを訪れたら、ぜひ味わってください。
【ツーツゥン】水沙連地区の住民は、原住民も漢民族も「刺葱」を好んで食べます。彼らは生活の中から独特な調理方法や飲食文化を生み出してきました。刺葱はいろいろな方法で食べられており、サラダや揚げもの、スープ、お酒、さらにはクッキーやケーキにまで用いられています。 刺葱の学名は食茱萸ですが、一般的には「刺葱」といった呼び方をします。落葉性喬木に属し、木の幹の刺には瘤状のものがあります。枝には針状の刺があり、芳香のある葉は裏がグレーを帯び、表面は光沢を放っています。長い楕円形で、縁はやや波状になっています。木の幹は白くて軟らかいため、器具製作に用いられます。漢民族は下駄を、サオ族は杵を製作します。 食用には軟らかい葉あるいは苗の軟らかい部分を用います。一般的には葉をよく洗い、塩で揉んでから食べます。香り豊かで、ご飯にぴったりです。サオ族の場合は葉や苗を水で洗って、青竹筒の中に入れ塩漬けにします。これはちょっと酸味があり、独特な風味です。そのほか、葉をペースト状にして、調味料にもします。漢民族は揚げものやサラダ、スープに用います。薬用の効能もあり、殺虫、痛み止め、打撲傷、風邪、リウマチなどに効果があります。さらにこの地域では刺葱の根と茎をお酒の中に入れて、刺蔥酒も製造しています。
【花】本県は花の栽培に適した気候で、花の生産量は茶葉に次いで多く、全国で第二位となっています。一年に20億元相当以上の花を生産しています。上から三つ生産量の多い順に挙げると、百合、蘭、バラで、栽培地区は埔里を中心に仁愛、信義、魚池、竹山一帯に広がっています。とくに魚池は各種蘭の花を栽培していることで知られ、蘭農園が林立しています。 中でも東光花卉区では密集して栽培されています。花は密集して栽培するのが一つの技術で、単位面積あたりの利益が大きくなります。 ここ数年、政府の積極的な指導により、花の生長技術が改良され、栽培施設や資材が改善され、輸送方法の研究や新品種の開発も行われています。花の品質も日進月歩で進化しており、その栽培風景は一見の価値があります。将来的に魚池郷は花観賞スポットとして人気を集めることでしょう。
【シイタケ】ここのシイタケは品質が良く、生産量も多いです。栽培地は清潔に保たれており、無農薬です。魚池、日月潭一帯を訪れたら、ぜひ台湾で唯一の観光シイタケ園を訪れてください。シイタケは中華料理に最適の食材で、栄養価も高い食材です。ミネラルやビタミン、タンパク質を多く含み、西洋の学者には「野菜のステーキ」とも呼ばれています。日本の農学博士・森喜氏もその著書でシイタケが癌予防に効果があり、コレステロールを取り除くと記しています。炒めても、揚げても、煮ても、美味しく味わえます。自分用に、またはお土産としても喜ばれます。
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